当前位置: 主页 > 诸葛神算 > 正文
壮元红一高手论坛香肠怎样晾晒
发表时间:2019-10-05

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  材料:猪肉 、肠衣、食盐适量、芝麻油适量、十三香适量、白胡椒粉适量、白酒适量。

  1、把准备好的猪肉放入食盐适量、芝麻油适量、十三香适量、白胡椒粉适量、白酒适量,然后用手手抓等待几个小时。

  需要提前准备好的材料包括:猪肉 10斤、肠衣 9米、食盐 2茶匙、芝麻油 1茶匙、十三香 1茶匙、白胡椒粉 1茶匙、白酒 2茶匙。

  2、然后放入准备好的十三香,食盐,芝麻油,白胡椒粉和白酒,手抓匀静置3小时。

  展开全部1.灌制好后放在露天通风处,晒3-5天(气温不得高于20度,温度越低越好),让各种配料得到挥发和渗透;(香肠直接阴干颜色是黑褐色,接受3天左右阳光,到最后颜色是新鲜的红褐色)

  2.晒好后,移至背阴通风处晾7-10天,www.94448.com以提高城市知名度。待香肠外干里软时(这个也是根据个人喜好,如果喜欢吃有嚼头的话,就晾的干些),打包冷冻收起,随吃随蒸(蒸约40分钟);

  3.在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸,另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻;

  4.在蒸之前最好把香肠打油,用家里炒菜的油,薄薄的打上一层即可,第六届丝路电影节这样蒸出的香肠鲜亮诱人!壮元红一高手论坛